Baba Ganoush – salata de vinete orientala
Reteta de astazi, Baba Ganoush, este o salata de origine libaneza, o alternativa mai light a salatei de vinete clasice cu maioneza. In loc de maioneza se foloseste iaurt grecesc si tahini, iar mie mi se pare ca gusturile se complementeaza perfect. Si nu doar eu gandesc asa, Baba Ganoush fiind o salata destul de populara chiar si la noi.
Cred ca un alt motiv pentru care este indragita este usurinta cu care se face. Eu am folosit vinete pe care le aveam deja congelate, asa ca tot procesul mi-a luat doar 5 minute. 5 minute pentru o salata delicioasa, proaspata, pe care o putem folosi zile intregi pentru micul dejun sau pranz.
Las mai jos ingredientele. Cat despre pasii de lucru, este doar unul: amestecam totul in blender. 😀
Simplu, nu?
Daca sunteti iubitori de vinete, va las aici si o reteta de vinete la cuptor, delicioasa si simplu de facut.
Pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru majoritatea retetelor postate aici, asa ca va astept si acolo.
Baba Ganoush – salata de vinete orientala
Ingredients
- 450 g vinete coapte si tocate
- 150 g iaurt grecesc
- 2 lingurite tahini
- 1 catel mic de usturoi
- 1/4 lingurita chimen
- 2 lingurite ulei de masline (puteti pune mai mult daca vreti sa fie mai cremoasa salata)
- zeama de la o lamaie
- Sare, piper
- Muguri de pin, patrunjel, chilli si boia afumata pentru decor.
Instructions
- Scurgem bine vinetele de apa si le punem in blender impreuna cu celelalte ingrediente (mai putin cele pentru decor). Mixam pana cand obtinem un amestec fin, aproximativ 2 minute.
- Punem salata intr-un bol si presaram patrunjel, boia afumata, chilli si mugurii de pin pe care i-am rumenit putin in tigaie.
