Cobbler cu fructe de padure
Stiu ca sunt persoane care iubesc mancarea insa fie nu le place sa gateasca, fie nu au timp. Cand am facut prima data desertul asta si am vazut cat e de simplu m-am gandit direct la asta. Ca este un desert perfect pentru cei care nu vor sa petreaca mult timp gatind. Sau pentru cei care nu au experienta. De ce? Pentru ca se face extrem de simplu. De fapt, nu prea vad cum ar putea sa nu iasa.
Cu minim de efort se obtine o prajitura delicioasa, cu blat pufos si fructe aromate, numai buna de impartit cu cei dragi.
In reteta de mai jos eu am folosit fructe de padure pe care le-am gatit 5 minute pentru a obtine un sos. Pentru o varianta si mai usoara, puteti alege sa folositi bucati de fucte pe care sa le puneti direct in tava.
Am incercat si varianta aceasta si a iesit la fel de bun.
Puteti folosi, de exemplu, bucati de piersici, pere, prune, caise.
Las mai jos reteta detaliata iar pe pagina mea de Instagram sunt pasii video.
Enjoy!
Cobbler cu fructe de padure
Ingredients
Pentru aluat:
- 100 g unt
- 150 g faina 000
- 200 g zahar
- 2 lingurite praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 esenta de vanilie
- 200 ml lapte
- 1 ou
Pentru umplutura:
- 350 g fructe de padure proaspete sau congelate
- 80 g zahar
- 2 lingurite amidon din porumb
- 1/2 lingurita scortisoara
Instructions
Pentru umplutura:
- Incepem cu umplutura ca sa aiba timp sa se raceasca. Punem fructele de padure intr-o cratita mica. Adaugam zaharul, scortisoara si amidonul. Amestecam 5 minute pe foc mic, pana cand sosul incepe sa se ingroase. Apoi il lasam sa se raceasca putin.
Pentru aluat:
- Incingem cuptorul la 180 de grade.
- Intr-o tava care va merge la cuptor punem untul si il taiem in cubulete mici.
- Dam tava la cuptor cateva minute pana cand untul se topeste.Atentie sa nu tinem prea mult in cuptor ca sa se arda untul.
- Intr-un bol incapator punem oul si il batem usor. Adaugam faina, praful de copt, zaharul, laptele si esenta de vanilie. Amestecam totul foarte bine pana cand avem un aluat omogen, asemanator cu cel de clatite.
- Adaugam aluatul in tava, peste untul topit. Il turnam in mijlocul tavii si il lasam sa se intinda singur pe suprafata vasului. NU amestecam deloc cu untul.
- Cu o lingura incepem sa adaugam fructele de padure peste aluat, din loc in loc, cu tot cu sos, pe toata suprafata vasului.Daca folosim bucati de fructe, pur si simplu punem fructele in tava.
- Dam la cuptor pentru 40 de minute.Daca vi se pare ca se rumeneste prea tare deasupra, dupa 20 de minute puteti sa acoperiti tava cu o hartie de copt.
- Optional, putem sa presaram putin zahar pudra deasupra.
Notes
