Fasole picanta la cuptor
Din seria retetelor delicioase fara carne, vine si reteta de Fasole picanta la cuptor de azi. Am descoperit-o intr-una din cartile lui Jamie Oliver, Comfort Food, dar am mai adaptat-o nitel.
Fasole cremoasa, putin picanta, aromata cu rozmarin si usturoi, asezata pe paine prajita si presarata cu Cheddar razuit. Rai!
E o mancare simpla, gustoasa, calda, care iti da o stare de bine. Nu degeaba si-a facut loc in cartea domnului Oliver, nu?
Ce imi mai place mult la reteta asta este ca totul se intampla intr-un singur vas, nu murdarim prea multe. Singurul lucru de care trebuie sa tinem cont este ca vasul sa fie rezistent si la cuptor. In rest, e joaca de copii. 🙂
Iar daca aveti chef si de un desert la fel de simplu si bun, iata o idee aici.
Las reteta scrisa mai jos , iar pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru majoritatea retetelor postate aici, asa ca va astept si acolo.
Hai sa facem un pranz bun! 🙂
Fasole la cuptor
Ingredients
- 800 g fasole alba din conserva
- 400 g rosii in conserva
- 2 cepe rosii medii
- 5 catei de usturoi
- 2 linguri otet balsamic
- 4 linguri ulei de masline
- 1 lingura cu varf boia afumata
- 1 lingurita cimbru uscat
- 2 crengute de rozmarin proaspat
- 1/2 lingurita zahar
- 2 lingurite sos Tabasco (adaptati in functie de cat de picant vreti)
- 4 linguri sos Worcestershire
- 50 ml supa de legume
- Sare
- Piper proaspat macinat
- 30 g branza Cheddar
- 4 felii de paine de calitate
Instructions
- Incingem cuptorul la 160 de grade, caldura sus-jos.
- Intr-un vas care este rezistent si pentru cuptor adaugam uleiul de masline. Punem crengutele de rozmarin, usturoiul tocat marunt si boia afumata. Amestecam pe foc 2-3 minute pana cand usturoiul este calit.
- Adaugam ceapa rosie tocata marunt si mai amestecam pe foc mic cateva minute, pana cand se inmoaie si ceapa.
- Scoatem crengutele de rozmarin din oala si adaugam otetul balsamic. Mai amestecam pe foc cateva minute, pana cand otetul se evapora.
- Scurgem fasolea de zeama in care a stat si o adaugam in oala.
- Adaugam rosiile din conserva, supa de legume, Tabasco, Worcestershire, zaharul, sarea, piperul si cimbrul. Amestecam totul si ducem in punctul de fierbere.
- Mototolim si umezim bine o hartie de copt, o asezam deasupra fasolei si dam vasul la cuptor, pentru 30 de minute.
- Cand timpul s-a scurs, prajim feliile de paine, fie in toaster, fie in tigaie. Le stropim cu putin ulei de masline, adaugam fasolea, stropim cu cateva picaturi de Tabasco si razuim branza Cheddar deasupra. E mi-nu-nat!
