Hummus cu sfecla rosie
Sunt mare fan hummus si, uneori, imi place sa improvizez si sa adaug ingrediente in plus in reteta de baza. Asa am ajuns si la varianta de hummus cu sfecla rosie de astazi. Pe langa culoarea superba, imi place mult si cum a iesit la gust, fiind totodata o varianta buna sa introduc sfecla in alimentatie.
Imi place sa pregatesc hummus dinainte si sa il mananc in urmatoarele zile la micul dejun, impreuna cu biscuiti wasa sau paine prajita si legume proaspete. E gata in 10 minute, cu tot cu pregatirea ingredientelor si apoi am aisgurat micul dejun pentru cateva zile bune.
Daca nu ati mai facut hummus si vreti sa incepeti cu varianta clasica, gasiti AICI reteta originala.
Pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru reteta de hummus, asa ca va astept si acolo.
Hummus cu sfecla rosie
Ingredients
- 400 g naut din conserva
- 3 sfecle mici sau 2 mari, fierte (eu am folosit cumparate, gata fierte)
- 2 catei de usturoi mari sau 3 mai mici
- 3 lingurite tahini
- 3 linguri ulei de masline
- Zeama de la o lamaie
- 3-4 frunze de menta
- 1 lingura muguri de pin
- 1 lingurita boia afumata
- 1 lingura ulei de masline pentru decor
Instructions
- Am strecurat nautul si am pastrat zeama in care au stat in conserva.Daca vrem sa obtinem o pasta mai fina, curatam boabele de naut de coaja, insa este optional.
- Am taiat sfecla in cuburi mari si am pus-o in blender, impreuna cu nautul, usturoiul, zeama de lamaie, tahini, sarea si 2 linguri de zeama de la naut si am mixat pana cand nu au mai ramas boabe intregi.Puteti sa mai adaugati zeama de la naut si sa mixati pana cand ajungeti la consistenta pe care o doriti.
- Am pus mugurii de pin intr-o tigaie, fara ulei, si i-am rumenit pe foc, cateva minute, ca sa capete o aroma si mai puternica.
- Am pus hummus-ul intr-un vas, am facut cateva santuri cu o lingura si apoi am mai pus putin ulei deasupra. Am adaugat apoi si mugurii de pin, menta tocata si boia afumata. L-am mancat cu paine prajita si legume proaspete. Perfect!
