Hummus
Astazi facem hummus, o pasta fina din naut, bogata in nutrienti, specifica bucatariei orientale.
Pe langa naut, un ingredient important este si tahini, care este o pasta de susan. Se gaseste in orice supermarket.
Cred ca oricine incearca sa faca hummus acasa nu o sa revina niciodata la a cumpara din comert. Este mult prea simplu de facut.
Cel mai mult imi place ca poti regla cantitatile, astfel incat sa iasa fix asa cum iti place. 👌🏼
Am folosit naut din conserva pentru ca este totul mult mai simplu si rapid, dar il puteti fierbe voi acasa, daca preferati.
Eu am pus mai putin ulei pentru ca voiam sa fie mai light si am adaugat mai multa apa in care a stat nautul.
Daca vreti sa iasa mai fin, ajuta mult daca eliminati cojile boabelor de naut. Daca nu aveti timp sa faceti asta, nu e o problema. Dar nu e chiar atat de time consuming. E si asta o forma de meditatie. 😂
Pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru reteta de hummus, asa ca va astept si acolo. 😀
Hai sa vedem cum se face. 🙂
Hummus
Ingredients
- 400 g naut din conserva
- 3 lingurite tahini
- 1 lingurita rasa de sare
- 2 catei de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- Zeama de la 1/2 lamaie mare
- Boia afumata pt decor
Instructions
- Strecuram nautul si pastram zeama.
- Daca vrem sa obtinem o pasta mai fina, curatam boabele de naut de coaja, insa este optional.
- Punem nautul in blender, impreuna cu usturoiul, zeama de lamaie, tahini, sarea si 2 linguri de apa de la naut si mixam pana cand nu mai avem boabe intregi.
- Verificam consistenta si mai adaugam apa de la naut si mixam, pana cand obtinem consistenta dorita. Eu am adaugat cam 6 linguri de apa in total. Mai puteti adauga si zeama de lamaie in plus sau ulei, pana cand iese fix asa cum va place. Asta e frumusetea cand il facem acasa.
- Il punem intr-un castron si punem putin ulei de masline deasupra si presaram boia afumata.
