Inghetata cu matcha si fistic
O reteta mai potrivita pentru zilele astea caniculare nici ca puteam gasi, asa ca weekendul asta e despre inghetata cu matcha si fistic.
Matcha este pulberea obtinuta prin macinarea frunzelor de ceai verde si, pe langa proprietatile benefice pentru organism, este si ingredientul principal al multor bauturi gustoase.
Matcha poate fi integrata la fel de usor si in retete, iar inghetata de astazi este un exemplu perfect.
Avem nevoie doar de 4 ingrediente, unul fiind matcha, iar tot amestecul este gata in 10 minute.
Am mai folosit smantana lichida, fistic si lapte condensat. Atentie, a nu se crea confuzie: laptele consensat este complet diferit de laptele normal. Este foarte dulce, are o textura cremoasa si lipicioasa si este comercializat in conserva, cel mai frecvent.
Am dat apoi inghetata la congelator si am lasat-o acolo pana a 2-a zi, fara sa mai fie nevoie sa o amestec sau sa o verific.
Inghetata a iesit foarte cremoasa, cu aroma fina de matcha si efect crunchy oferit de fistic.
Totul atat de simplu si cu minim efort.
Eu am luat matcha de pe vegis.ro si tot acolo puteti citi mai multe despre proprietatile benefice pe care le are. Eu vin cu ideile de retete, cei de la Vegis vin cu informatiile extra. 😀
Las mai jos reteta pentru inghetata cu matcha si fistic, iar AICI mai gasiti un desert interesant pe care l-am facut cu matcha. V-am zis ca eu sunt fan. 😀
Inghetata cu matcha si fistic
Ingredients
- 200 g lapte condensat
- 200 ml smantana lichida pentru frisca, cu minim 30% grasime
- 2 lingurite matcha
- 2 lingurite esenta de vanilie
- 50 g fistic crud cantarit dupa ce este curatat de coaja
Instructions
- Am amestecat laptele condensat cu matcha si extractul de vanilie, cu un tel, pana cand s-au omogenizat, avand grija sa nu ramana cocoloase.
- Separat, am mixat la viteza medie-mare smantana lichida, cateva minute, pana cand a capatat consistenta de frisca.! Atentie, in momentul in care smantana capata consistenta de frisca trebuie sa ne oprim din mixat pentru ca, daca mixam prea mult, riscam sa se taie frisca si sa nu mai poata fi folosita la inghetata.
- Am incorporat amestecul de matcha si lapte condensat in frisca, cate o lingura odata, amestecand usor cu o spatula dupa fiecare transa, ca sa pastrez cat mai mult aer in compozitie.
- Am obtinut un amestec cremos, cu o nuanta superba de verde.
- Am turnat amestecul intr-o caserola, am pus capacul si am dat la congelator peste noapte. Minim 8 ore.Daca preferati, puteti sa adaugati acum fisticul zdrobit, in loc sa il puneti la final.
- Cand timpul s-a scurs, am scos inghetata din congelator. Perfecta, cremoasa si fara cristale de gheata nedorite. 😀
- Am scos cateva cupe de inghetata si le-am pus in cornet, apoi le-am trecut prin fistic zdrobit. De-li-cios!
- Daca preferati sa mancati inghetata simpla, fara cornet, adaugati pur si simplu fisticul deasupra. Daca vreti sa aveti fistic si prin inghetata, puteti sa il adaugati in caserola, inainte sa o dati la congelator. Enjoy!
