Noodles cu vita si ciuperci
Sunt mereu curioasa de a incerca diferite feluri de mancare, cu specific divers. Mancarea chinezeasca este printre preferatele mele. Uneori pregatesc si acasa cate o reteta cu ingrediente asiatice si pana acum am fost multumita de rezultate. Ce-i drept nici nu m-am aventurat prea mult, in tehnici sau preparate complicate. Am merg „la sigur” cu retete clare, simple si gustoase.
Asa este si reteta despre care vorbim astazi, noodles cu vita si ciuperci.
Este genul acela de mancare gustoasa, care ne ofera o stare de bine. Imi place mult combinatia de arome folosite si alaturarea cu noodles.
Daca inca nu in casa sos de soia, sos de peste, va recomand sa le cumparati daca viitoare cand mergeti la supermarket. Nu sunt scumpe si va pot folosi la mai multe tipuri de retete.
Lasand povestile la o parte, trecem la reteta detaliata mai jos iar pe Instagram voi lasa si pasii video. 🙂
Noodles cu vita si ciuperci
Ingredients
- 500 g carne de vita (eu am folosit partea numita vrabioara)
- 150 g noodles
- 150 g ciuperci brune proaspete
- 30 g amidon din porumb
- 150 ml supa de vita sau legume
- 5 linguri sos de soia
- 2 lingurite sos de peste
- 1 lingura susan
- 2 fire de ceapa verde
- 1/4 lingurita piper
- 4 catei de usturoi
- 1 lingura ghimbir proaspat dat pe razatoare
Instructions
- Taiem vita in cubulete mici.
- Adaugam amidonul, 2 lunguri de sos de soia, o lingurita de sos de peste. Amestecam bine, acoperim castronul cu o folie si il punem la frigider pentru minim 3 ore.
- Cand timpul s-a scurs, tocam marunt usturoiul si dam pe razatoare ghimbirul.
- Punem o oala cu apa la incins si fierbem noodles dupa instructiunile de pe ambalaj.Trebuie sa ne organizam bine astfel incat sa fie gata odata cu carnea.
- Intr-o tigaie incinsa punem uleiul, adaugam usturoiul si ghimbirul si le calim 1 minut, dupa care adaugam vita si o tinem pe foc 5 minute, amestecand constant.
- Dupa cele 5 minute, adaugam ciupercile si le calim impreuna 1 minut, dupa care adaugam supa, celelalte 2 linguri de sos de soia, lingurita ramasa de sos de peste si mai lasam pe foc 5 minute.
- Adaugam ceapa si piperul si mai amestecam 2 minute. Datorita amidonului sosul se va ingrosa si va capata o consistenta placuta.
- Pentru servire asezam in farfurie noodles bine scursi de apa, adaugam o cantitate generoasa de sos si apoi presaram susan si ceapa verde daca mai avem. Si savuram. 🙂
