Pasca „fara aluat”

Pasca „fara aluat”

Stiu sigur ca Pasca „fara aluat” a fost special conceputa pentru toti iubitorii de branza, ca mine. De ce? Pentru ca avem parte de si mai multa compozitie cremoasa de branza decat la o pasca traditionala.

Spunem ca este „fara aluat” pentru ca nu mai are baza din aluat de cozonac, ci tot blatul este format din compozitia de branza pe care o gasim de obicei ca umplutura la o pasca traditionala.

Pasca „fara aluat” este un fel de cheesecake in varianta romaneasca, in care adaugam stafide, coaja de lamaie si folosim branza proaspata de vaci, in loc de crema fina de branza.

Obtinem un desert cu o textura densa si gust intens de branza, asemanator placintei cu branza dulce.

Pentru ca nu mai pregatim si baza de cozonac, pasca „fara aluat” este printre cele mai usoare preparate pe care le putem face pentru masa de Paste. Pur si simplu mixam bine ingredientele intr-un bol, punem amestecul in tava si dam la cuptor.

Da, asta chiar e tot ce avem de facut ca sa impresionam oaspetii de la masa de Paste. ­čśÇ

Las mai jos reteta detaliata, iar pe TikTok si Instagram puteti gasi si pasii video, asa ca va astept si acolo.

Enjoy!

pasca fara aluat

Pasca „fara aluat”

Alexandra
Gustul de pasca traditionala, dar intr-o varianta mult mai simplu de facut. Cu gust bogat de branza, aromata cu vanilie si lamaie, numai buna pentru masa de Paste. Hai sa vedem cum se face! ­čÖé
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Dessert
Cuisine romanian
Servings 10 portii

Ingredients
  

  • 800 g branza grasa de vaci
  • 200 g smantana acra, cu minim 35% grasime
  • 150 g unt moale
  • 200 g zahar
  • 5 oua medii-mari
  • Coaja de la o lamaie netratata
  • O pastaie de vanilie / 1 lingurita extract de vanilie
  • 1/2 lingurita sare
  • 50 g gris
  • 40 g faina 000
  • 100 g stafide

Instructions
 

  • Incingem cuptorul la 160 de grade, caldura sus-jos.
  • Scurgem bine branza si o mixam intr-un blender timp de 2 minute. Astfel ne va fi mai usor sa o incorporam in compozitie.
    pasca fara aluat
  • Intr-un bol incapator punem zaharul si untul, care trebuie sa fie foarte moale, scos cu cateva ore inainte din frigider. Le mixam la viteza mare pana cand obtinem un amestec legat si cremos.
    pasca fara aluat
  • Adaugam smantana, scursa bine si ea, si amestecam.
  • Adaugam branza si mixam bine pana cand obtinem un amestec omogen.
    pasca fara aluat
  • Adaugam ouale, treptat, mixand bine. Este foarte important ca ouale sa fie bine incorporate si sa avem o compozitie omogena.
    pasca fara aluat
  • Adaugam faina si grisul si incorporam, mixand la viteza mica, 1 minut.
  • Adaugam coaja de lamaie data pe razatoare si stafidele, apoi le incorporam amestecand usor cu o spatula. Putem adauga pana la 200 g de stafide sau chiar deloc.
    pasca fara aluat
  • Punem hartie de copt pe fundul unei tavi cu diametrul de 24-26 cm si ungem peretii tavii cu unt. Adaugam compozitia si dam totul la cuptor pentru 1 ora-1 ora si 10 minute, pana cand pasca se rumeneste la suprafata.
    pasca fara aluat
  • Scoatem pasca din cuptor si o mai lasam in tava 20 de minute.
    pasca fara aluat
  • O scoatem apoi din tava si o lasam pana cand se raceste complet.
    pasca fara aluat
  • Cand pasca s-a racit complet, este gata de servit. Mai presaram putin zahar pudra deasupra si e numai buna. ­čÖé
    pasca fara aluat
Keyword 180 de grade, basque cheesecake, desert, masa de Paste, pasca, pasca fara aluat, pasca simpla, placinta cu branza, retete de Paste, retete simple, retete traditionale



Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating