Pizza Margherita
In ceea ce ma priveste, despre pizza, numai de bine! Glumesc eu dar chiar este unul dintre felurile de mancare pe care le iubesc. Imi place sa incerc si combinatii diverse dar Pizza Margherita ramane printre preferatele mele.
Desi pare simpla, combinatia ingredientelor este atat de buna incat nu avem nevoie de mai mult. Bineinteles, este esential sa folosim ingrediente de calitate. Un lucru care face diferenta si la care eu tin mult este sosul, pe care il fac mereu in casa, dupa reteta de aici.
Pentru a completa perfect combinatia de gusturi, este foarte important sa folosim busuioc proaspat. Aroma sa este inconfundabila iar combinatia cu sosul de rosii si mozzarella este minunata.
Scriu mai jos reteta detaliata iar pe Instagram gasiti si pasii video.
Enjoy!
Pizza Margherita
Ingredients
Blat:
- 500 g faina 650
- 5 g sare
- 7 g drojdie uscata
- 325 ml apa calda
Topping:
- 350 g mozzarella
- 100 g parmezan
- 3 linguri ulei de masline
- Busuioc proapsat
- Piper
Sos de rosii:
- 1 conserva de rosii
- 1 ceapa mare sau 2 mici
- 5 catei de usturoi
- 1 lingurita sare
- 1 lingura zahar
- 1/2 lingurita piper
- 1 lingurita oregano uscat
- 2 linguri ulei de masline
- Cateva frunze de busuioc proaspat (daca nu avem, inlocuim cu uscat)
Instructions
Blat:
- Folosim reteta de aici.
Sos:
- Folosim reteta de aici.
- Incingem cuptorul la 250 de grade, caldura sus-jos. Punem in cuptor si tava in care vom coace pizza ca sa se incinga bine.
- Dupa ce am facut blatul si l-am modelat dupa metoda de aici, il transferam pe o hartie de copt.
- Adaugam cateva picaturi de ulei de masline, apoi 2 linguri de sos de rosii, parmezan dat pe razatoare, mozzarella si busuiocul proaspat. Mai picuram putin ulei de masline.Scurgem bine mozzarella inainte de a o pune pe pizza.
- Transferam pizza cu tot cu hartia de copt in tava incinsa din cuptor si o coacem timp de 7-8 minute.Eu ma folosesc de un tocator subtire pus sub hartia de copt ca sa mut pizza in tava.
- Apoi savuram. 🙂
