Pizza cu pesto, rosii uscate si nuci
Cred ca unul din motivele pentru care pizza este un fel de mancare atat de iubit este multitudinea de combinatii in care se poate pregati. Pizza cu pesto, rosii uscate si nuci este una din variantele mai putin populare, insa combinatia este delicioasa.
De asemenea, este o varianta foarte buna si pentru vegetarieni, intrucat nu contine deloc carne.
Aromele de rosii si pesto se combina foarte bine. Nucile, care se coc odata cu pizza la cuptor, capata o aroma si mai intensa si ofera si o textura crocanta toppingului.
Ca de fiecare data, amintesc ca este foarte important sa folosim ingrediente de calitate pentru a obtine o pizza delicioasa.
Sosul de rosii il fac de fiecare data in casa, foarte rapid, dupa reteta de aici.
Despre felul in care fac aluatul pentru si despre modul de coacere pe care il folosesc, am scris aici.
Scriu mai jos reteta detaliata pentru Pizza cu pesto, rosii uscate si nuci iar pe Instagram am lasat si pasii video.
Enjoy!
Pizza cu pesto, rosii uscate si nuci
Ingredients
Blat:
- 500 g fain 650
- 5 g sare
- 7 g drojdie uscata
- 325 ml apa calda
Sos:
- 1 ceapa mare sau 2 mici
- 5 catei de usturoi
- 1 conserva de rosii
- 1 lingurita sare
- 1 lingura zahar
- 1/2 lingurita piper
- 1 lingurita oregano uscat
- Cateva frunze de busuioc proaspat
Topping:
- 100 g rosii uscate in ulei
- 350 g mozzarella
- 100 g nuci
- 100 g sos pesto
- 100 g parmezan
- 3 linguri ulei de masline
Instructions
Blat:
- Folosim reteta de aici.
Sos:
- Folosim reteta de aici.
- Incingem cuptorul la 250 de grade, caldura sus-jos.
- Punem in cuptor si tava in care vom coace pizza ca sa se incinga bine.
- Dupa ce am facut blatul si l-am modelat dupa metoda de aici, il transferam pe o hartie de copt.
- Adaugam, in ordinea urmatoare: ulei de masline, sos de rosii, parmezan, pesto, rosii uscate, mozzarella si nucile. Mai punem putin parmezan si deasupra.Scurgem bine mozzarella inainte de a o pune pe pizza. La fel facem si cu rosiile uscate de uleiul in care au stat.
- Transferam pizza cu tot cu hartia de copt in tava incinsa din cuptor si o coacem timp de 7-8 minute.Eu ma folosesc de un tocator subtire pus sub hartia de copt ca sa mut pizza in tava.
- Am ales sa fac blatul subtire peste tot si a iesit delicios.
