Placinta cu mere
Placinta cu mere, simpla, ca-n copilarie. Iubesc deserturile simple, dar atat de pline de gust.
Mai e cazul sa spun ca se face foarte simplu? Blatul e gata in 5 minute, din ingrediente simple, pe care le avem cu totii in casa. Umplutura? Mere, scortisoara si putin zahar.
Este exact genul de placinta pe care ni-l facea mama in copilarie, cand crea magie din lucruri simple.
AICI puteti gasi varianta de placinta cu gutui si nuci, la fel de buna.
Las mai jos reteta detaliata pentru placinta cu mere, iar pe Instagram va astept pentru mai multe povesti.
Placinta cu mere
Placinta cu mere, simpla, gustoasa, ca-n copilarie. Hai sa vedem cum am facut!
Ingredients
Pentru aluat (tava de 30×25 cm):
- 3 oua
- 180 g faina
- 80 g lapte
- 50 g ulei
- 150 g zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 praf de sare
- Zahar pudra pentru pudrat deasupra
Pentru umplutura:
- 1 kg mere
- 1 lingurita scortisoara
- 2 linguri zahar brun
Instructions
Umplutura:
- Am curatat merele si le-am dat pe razatoare. Eu le-am dat pe razatoare cu tot cu coaja, dar le puteti curata daca preferati.
- Dupa ce le-am dat pe razatoare, am stors merele de zeama si le-am pus Am pus intr-o tigaie, cu 2 linguri de zahar brun, 1 lingura de scortisoara si le-am calit pana cand s-au inmuiat si au eliminat lichidul in exces, aproximativ 20 de minute. Cand timpul s-a scurs, am luat merele de pe foc si le-am lasat deoparte.
Pentru blat (tava de 30×25 cm):
- Am incins cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos.
- Intr-un bol incapator am amestecat ouale si zaharul si am mixat cateva minute, pana cand aluatul a inceput sa se deschida la culoare.
- Am adaugat laptele, uleiul si vanilia si am mai mixat cateva minute, pana cand am obtinut un aluat lichid si spumos.
- Intr-un bol am amestecat faina, sarea si praful de copt si le-am adaugat peste aluatul lichid. Am mixat doar putin, cat sa se omogenizeze aluatul si sa nu mai fie cocoloase.
- Am adaugat 3/4 din aluat in tava pe care am tapetat-o inainte cu hartie de copt si am uns-o cu putin ulei. Am dat la cuptor pentru 15 minute.
- Dupa 15 minute, am scos tava din cuptor si am adaugat merele, niveland bine cu o spatula.
- Am adaugat restul de aluat si l-am intins bine pe toata suprafata tavii. Am dat la cuptor pentru inca 35 de minute.
- Cand timpul s-a scurs, am scos tava din cuptor si am lasat-o sa se raceasca putin.
- Apoi am presarat zahar deasupra si am portionat-o.