Prajitura cu ciocolata, fara faina
De mult timp aveam pofta de o prajtura cu ciocolata, fara faina, asa ca am gasit ocazia perfecta si am facut-o sub forma de tort, pentru matusa mea, de ziua ei. 🥰
Imi place mult gustul intens de ciocolata si textura blatului, densa si putin sfaramicioasa.
Este si foarte simplu de facut si necesita doar cateva ingrediente, dar de calitate: ciocolata, unt, oua si cacao. Atat ne trebuie sa obtinem un desert cu gust intens de ciocolata sau chiar un tort pentru cineva drag.
Pentru iubitorii de cicolata mai las AICI si o tarta cu ciocolata si caramel sarat.
Pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru majoritatea retetelor postate aici, asa ca va astept si acolo.
Hai sa facem prajitura cu ciocolata, fara faina! 😀
Prajitura cu ciocolata, fara faina
Un desert cu gust intens de ciocolata si textura densa, fara faina. Foarte simplu de facut, din doar cateva ingrediente. Hai sa vedem cum se face!
Ingredients
- 120 g ciocolata amaruie, cu 70% cacao
- 120 g unt
- 4 oua medii
- 60 g cacao
- 150 g zahar
- 1 lingurita cafea instant (nes)
- 1 varf de cutit de sare
Instructions
- Am incins cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos.
- Am pregatit o tava rotunda de 18-20 cm. Am pus hartie de copt pe fundul tavii si am uns cu unt, inclusiv peretii tavii.
- Intr-un bol rezistent la caldura am pus ciocolata, cafeaua instant si untul si le-am topit la bain marie.Metoda bain marie inseamna ca punem un ibric cu 2 degete de apa in el pe foc si, cand apa incepe sa fiarba, punem deasupra castronul cu ciocolata si untul si amestecam pana cand se topesc. Este important ca apa sa nu atinga fundul castronului ci doar aburii fierbinti sa ajunga la castron.
- Am lasat ciocolata sa se raceasca pret de cateva minute. In acest timp, am pus ouale si zaharul in bolul mixerului si le-am mixat la viteza mare, 5-10 minute, pana cand am obtinut o crema pufoasa.
- Am adaugat toata cantitatea de cacao si ciocolata topita peste spuma de oua si am amestecat usor, cu o spatula, avand grija sa nu scot aerul din spuma de oua.Am amestecat usor, cu miscari de jos in sus, pana cand am obtinut un amestec omogen si am incorporat bine ciocolata topita si cacao.
- Am pus aluatul in tava si am dat la cuptor pentru 22 de minute
- Am scos prajitura din cuptor si am lasat-o 30 de minute in tava, dupa care am scos-o din tava si am lasat-o sa se raceasca complet pe un gratar.
- Eu am decorat-o cu putina cacao deasupra si zmeura. Puteti pune si o crema de ciocolata, ca la tortul de AICI.
- Si la interior.
