Prajitura cu gris si crema de lamaie

Ma bucur ca am descoperit reteta asta de prajitura cu gris si crema de lamaie pentru ca se potriveste tare bine in zilele calde de vara. Blatul este foarte moale si l-am insiropat cu un sirop aromat cu lamaie si cardamom, iar deasupra am pus o crema usoara de lamaie.

Blatul insiropat, dupa ce este tinut la frigider, devine foarte fresh si racoritor, iar crema de lamaie completeaza perfect totul.

Este si foarte simplu de facut, aluatul e gata in cateva minute pentru cuptor, iar crema se face la rece, fara sa fie nevoie de aragaz.

Iar daca aveti pofta de ceva si mai racoritor, aveti AICI o reteta de inghetata.

Pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru majoritatea retetelor postate aici, asa ca va astept si acolo. 

Hai sa vedem cum facem prajitura cu gris si crema de lamaie!

Prajitura cu gris si crema de lamaie

Alexandra

O prajitura cu blat boale, insiropata cu sirop aromat cu lamaie si cardamom, invelita intr-o crema fina de lamaie. Hai sa vedem cum se face!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Lebanese

Servings 10 portii

Ingredients

  

Pentru blat:

• 170 g gris
• 20 g faina
• 350 g iaurt
• 120 ml ulei de floarea soarelui
• 3 oua
• 100 g zahar
• 1 lingura extract de vanilie
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu

Pentru crema:

• 100 g lapte condensat
• 100 g smantana lichida
• Zeama de la o lamaie mare

Pentru sirop:

• 200 ml apa
• 150 g zahar
• 1 lingurita extract de lamaie
• 1 pastaie de cardamom

Instructions

 

Pentru sirop:

• Am pus apa si zaharul pe foc mic. Cand lichidul a ajuns in punctul de fierbere, am amestecat pana cand zaharul s-a topit. Dupa ce zaharul s-a topit, am oprit focul si am lasat siropul sa se raceasca 20 de minute. Apoi am adaugat extractul de lamaie si cardamomul, am amestecat si am lasat totul sa se raceasca complet.

Pentru blat:

• Am incins cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos.
• Am pregatit o tava dreptunghiulara, de 30×25. Am pus hartie de copt pe fund si am uns peretii cu ulei de floarea soarelui.
• Intr-un bol am amestecat grisul, faina, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
• In bolul de la mixer am pus ouale si zaharul si am mixat cateva minute, pana cand zaharul s-a topit.
• Am adaugat uleiul, iaurtul si extractul de vanilie si am continuat sa mixez, la viteza medie, pana cand s-a omogenizat totul.
• Am adaugat amestecul de faina si gris si am mixat, la viteza mica, pana cand totul a fost incorporat si nu au ramas cocoloase.
  
• Am pus aluatul in tava pregatita si am dat totul la cuptor pentru 30 de minute.
  
• Dupa 30 de minute, cand blatul a inceput sa se desprinda de peretii tavi si s-a rumenit usor deasupra, am scos tava din cuptor. Am turnat imediat siropul peste prajitura si apoi am lasat-o in tava sa se raceasca complet.
  

Pentru crema:

• Cat timp am asteptat sa se raceasca blatul, m-am ocupat de crema. Ocupat e mult spus, pentru ca se face extrem de simplu. Am pus laptele condensat intr-un bol, apoi am adaugat smantana lichida si am amestecat bine. Am adaugat zeama de lamaie si am amestecat din nou pana cand totul a fost omogenizat si am obtinut o crema fina si densa. Am acoperit bolul si am dat crema la frigider pentru 2 ore.
  
• Cand blatul s-a racit complet, am scos prajitura din tava si am pus-o pe un platou incapator. Am intins crema de lamaie deasupra, am acoperit si am dat la frigider pentru inca minim 4 ore.
  
• Cand timpul s-a scurs, am scos prajitura din frigider, am feliat-o si a fost perfecta! Am ornat-o cu coaja de lime si zmeura, insa arata foarte bine si simpla.
  
• Blatul insiropat, dupa ce este tinut la frigider, devine foarte fresh si racoritor, iar crema de lamaie completeaza perfect totul.
  

Keyword 180 de grade, crema de lamaie, desert de vara, placinta insiropata, prajitura cu gris, prajitura cu lamaie, prajitura insiropata, prajitura usoara, retete usoare