Prajitura cu ulei de masline si portocale

Am mai tot vazut diverse prajituri cu blatul pe baza de ulei de masline si de mult timp voiam sa incerc si eu una. Am zis ca trebuie sa imi satisfac curiozitatea, asa ca am facut o prajitura cu ulei de masline si portocale, despre care vorbim azi.

Nu ca a fost buna, a iesit extraordinar de gustoasa, iar uleiul de masline face minuni in aluat. Ii ofera atat o consistenta pufoasa, aerata, cat si o aroma deosebita.

Pentru un plus de farmec, am adaugat si putin rozmarin proaspat tocat, care s-a potrivit minunat in combinatie cu uleiul si portocalele.

Ce este cu adevarat special la desertul acesta este gustul, aroma bogata si speciala, rezultata din combinatia de ulei de masline, portocale si rozmarin. Are un aer mediteranean, superb, atat la gust, cat si la aspect.

Pentru ca prajitura sa iasa asa cum o descriu eu, este important sa folosim un ulei de masline de calitate, el este vedeta acestui desert. Eu am folosit un ulei de masline ecologic, luat de pe vegis.ro.

Ca sa balansez aroma puternica a prajiturii, i-am pus deasupra o crema simpla din iaurt grecesc, miere si vanilie. Minunat s-au potrivit toate, iar prajitura cu ulei de masline si portocale va ramane una din preferatele mele. Pe mine ma duce cu gandul la vara, Grecia insorita, mare si maslini.

Sper sa o incercati, caci se face extrem de simplu, din ingrediente simple si bune.

Las mai jos reteta detaliata, iar pe Instagram va astept pentru mai multe povesti.

Iar daca sunteti iubitori de portocale, mai am AICI o reteta specific greceasca.

Prajitura cu ulei de masline si portocale

Alexandra

O prajitura cu adevarat speciala atat datorita texturii blatului, cat si datorita aromelor minunate pe care le contine: ulei de masline de calitate, portocale si un strop de rozmarin proaspat. Am pus deasupra si o crema proaspata din iaurt grecesc, iar peisajul este unul complet. Hai sa vedem cum am facut!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 10 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Mediterranean

Servings 10 portii

Ingredients

  

Pentru blat (tava rotunda, de 22 cm):

• 200 g ulei de masline de calitate
• 200 g faina
• 3 oua
• 230 g zahar tos
• 150 ml zeama de portocale
• 15 g coaja de portocale
• 5 g frunze de rozmarin proaspat, tocate marunt
• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/3 lingurita sare

Pentru crema:

• 300 g iaurt grecesc gras
• 2 linguri miere
• 1 lingurita extras de vanilie sau miezul de la jumatate de pastaie de vanilie

Instructions

 

Blatul:

• Incingem cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos.
• Pregatim o tava rotunda, de 22 cm, punand hartie de copt pe fund si ungand peretii cu ulei de masline.
• Dam coaja de portocala pe razatoarea fina, evitand partea alba si stoarcem sucul de portocale. Tocam marunt frunzele de rozamrin.
• Intr-un bol, amestecam bine faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
• Intr-un bol incapator, punem uleiul de masline, zaharul, ouale, sucul si coaja de portocala, rozmarinul tocat si amestecam bine cu telul, 3 minute, pana cand obtinem o compozitie lucioasa, tip emulsie.
  
• Adaugam amestecul uscat de faina si amestecam bine, pana cand eliminam cocoloasele.
  
• Am pus compozitia in tava si am dat la cuptor pentru o ora. Dupa 25 de minute am pus deasupra o faie de hartie de copt, ca sa nu se arda suprafata.
  
• Cand timpul s-a scurs, am scos prajitura din cuptor si am mai lasat-o jumatate de ora in tava, apoi am scos-o si am lasat-o sa se raceasca pe un gratar.

Crema:

• Pentru crema, pur si simplu am amestecat bine iaurtul, mierea si vanilia. Este important sa folosim un iaurt gras, de calitate, direct de la frigider.
• Cand prajitura s-a racit complet, punem deasupra crema de iaurt si servim.
  
• Minunata!
  

Keyword desert, placinta cu portocale, prajitura cu portocale, prajitura cu ulei de masline, reteta prajitura, retete usoare