Prajitura invizibila cu mere

Prajitura invizibila cu mere

Cred cu tarie ca echilibrul este cheia in orice. Si atunci cand vine vorba de mancare incerc sa aplic acelasi principiu. Desi iubesc mancarea si consider ca aduce real bucurie, sunt de parere ca e important sa pastram un echilibru in alimentatie, pentru a mentine o relatie de prietenie cu mancarea.

Ador preparatele de tipul comfort food si deserturile decadente, dar incerc sa gasesc o combinatie castigatoare, astfel incat sa nu fac excese. Am observat ca pentru mine cel mai bine functioneaza ca in timpul saptamanii sa ma rezum la alimente mai slab calorice, cu aport mai mare de nutrienti, gatite cat mai „curat” posibil. Iar in weekenduri imi dau frau liber imaginatiei si experientelor culinare. ­čśÇ

Sunt multe preparate slab calorice, care sunt si foarte gustoase, atat sarate cat si dulci. Prajitura invizibila cu mere este un exemplu. Nu este o prajitura „de dieta”. Are si un pic de unt, are si un pic de zahar, are si un pic de faina. Dar, cand spun „un pic”, chiar asa este. Merele reprezinta o mare parte din prajitura, in proportie de peste 80%. De aceea e nevoie doar de putin zahar si putina faina. Merele asigura aportul suficient de dulce, iar aluatul are rolul doar de liant intre feliutele de mere.

La final, obtinem o prajitura delicioasa, cu textura moale si aroma intensa de mere coapte si vanilie.

Pe deasupra, si la propriu si la figurat, avem un strat de migdale crocante care completeaza perfect atat gustul, cat si textura deserturului.

In mod normal, as zice ca merge de minune si o cupa de inghetata langa, dar, daca am zis ca mergem pe calorii mai putine, uit de inghetata. ­čśÇ

O alta prajitura interesanta cu mere si glazura de lapte condensat puteti gasi si aici.

Pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru majoritatea retetelor postate aici, asa ca va astept si acolo. 

Intre timp, hai sa facem o prajitura invizibila cu mere!

Prajitura invizibila cu mere

Prajitura invizibila cu mere

Alexandra
O prajtura al carui blat e in proportie de 80% format din mere, aromata cu vanilie si presarata cu migdale crocante si zahar pudra. Un desert simplu, bun si prietenos din punct de vedere caloric. Hai sa vedem cum se face. ­čÖé
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Dessert
Cuisine French
Servings 8 portii

Ingredients
  

  • 6 mere mari sau 7 medii
  • 2 oua
  • 50 g zahar
  • 30 g fulgi de migdale
  • 25 g unt
  • 90 ml lapte
  • 80 g faina
  • 1 lingurita vanilie
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita scortisoara (optional)

Instructions
 

  • Incingem cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos.
  • Curatam merele de coaja si seminte si, cu ajutorul unui robot sau cu un cutit bine ascutit, le taiem in fasii foarte fine.
  • Topim untul si il amestecam cu laptele.
  • Intr-un bol incapator punem ouale si zaharul si le mixam 4 minute, pana cand compozitia devine spumoasa
  • Adaugam vanilia, scortisoara, untul amestecat cu laptele si mixam putin, cat sa se omogenizeze.
  • Amestecam faina cu praful de copt si sarea intr-un bol, apoi le adaugam in compozitia lichida. Mai mixam putin, cat sa se omogenizeze.
  • Adaugam merele peste aluat, pastrand cateva bucatele pe care sa le punem deasupra, in tava.
  • Amestecam bine, astfel incat toate feliile de mar sa fie acoperite cu aluat.
    prajitura invizibila cu mere
  • Tapetam cu hartie de copt o tava de 23 cm si o ungem cu ulei.
  • Adaugam compozitia si nivelam bine cu spatula.
    prajitura invizibila cu mere
  • Presaram deasupra bucatile de mar pastrate si fulgi de migdale.
  • Bagam tava la cuptor pentru 1 ora si 10 minute. Daca se rumeneste prea tare deasupra, o acoperim cu o hartie de copt.
  • Lasam prajitura sa se raceasca in tava pana cand ajunge la temperatura camerei. Atunci cand e calda, miezul prajiturii este mai moale si e posibil sa se lase prea tare daca o scoatem din tava.
  • Cand s-a racit, o scoatem din tava si o putem taia. Daca avem rabdare sa o dam la frigider cateva ore, va capata o textura si mai buna. Dar aici depinde de fiecare cat rezista. ­čśÇ
    prajitura invizibila cu mere
  • Presaram zahar pudra deasupra si servim. ­čÖé
    prajitura invizibila cu mere
Keyword 180 de grade, desert, mere, migdale, prajitura, prajitura cu mere, prajitura cu migdale, prajitura invizibila


Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating