Pui la cuptor cu legume
Nu gatesc carne foarte des, iar atunci cand o fac vreau sa iasa ceva chiar gustos si sa merite. ☀️
Asta nu inseamna ca trebuie sa fie ceva complicat sau greu, din contra.
Reteta asta se face foarte simplu, fara efort, iar la final avem in farfurie si o garnitura de legume coapte, nu doar carne.
Puiul a iesit foarte gustos si suculent, iar despre sosul care s-a format in oala nu mai vorbesc.
Eu l-am gatit intr-o oala de fonta cu capac, insa se poate face in orice vas rezistent la cuptor. Este important ca vasul sa aiba capac, astfel incat puiul sa se gateasca bine, dar sa ramana suculent la interior.
Am mai lasat AICI o reteta cu pui si un sos bun cu salvie si capere.
Pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru majoritatea retetelor postate aici, asa ca va astept si acolo.
Hai sa facem pui la cuptor cu legume!
Pui la cuptor cu legume
Ingredients
- 1 pui intreg, de aproximativ 1 kg
- 4 cartofi mari
- 2 ardei grasi
- 2 cepe rosii
- 1 capatana de usturoi
- 1 lamaie ( netratata )
- 3 linguri ulei de masline
- 2 linguri unt moale
- 1 lingura boia afumata
- 1 lingurita usturoi granulat
- 1 lingurita ceapa granulata
- 1 lingurita piper
- 2 lingurite sare
- 1 lingura otet din cidru de mere
- 4-5 crengute de cimbru proaspat
Instructions
- Am incins cuptorul la 200 de grade, caldura sus-jos.
- Am tocat cartofii, ceapa si ardeiul in cuburi mari si le-am pus in oala, creand un pat pe care sa asez puiul
- Intr-un bol am amestecat bine uleiul, otetul, boia, piperul, usturoiul si ceapa granulate, sarea si untul.
- Am uns bine puiul cu acest amestec, atat pe exterior, cat si pe interior, cat am putut de bine.
- Am taiat capatana de usturoi in 2 si am asezat jumatatile in oala, impreuna cu crengutele de cimbru.
- Am presarat 1 lingura de ulei de masline, putina sare si piper peste legume.
- Am taiat lamaia in 2 si am bagat-o in interiorul puiului, apoi am facut o mica gaura in piele, ca sa prind copanele, astfel incat sa isi pastreze forma la cuptor. Puteti sa si legati copanele cu o ata pentru gatit.
- Am pus capacul oalei si am dat la cuptor pentru 1 ora.
- Dupa o ora, am scos capacul si am mai lasat puiul la cuptor inca 30 de minute + 5 minute la final, cu functia de grill, ca sa se rumeneasca frumos
- Cand timpul s-a scurs, am scos oala din cuptor si am lasat puiul sa se odihneasca 20 de minute, dupa care l-am servit cu sosul care s-a creat in oala si cu legumele coapte.
