Tort de turta dulce

Tort de turta dulce

Tort de turta dulce sau cum sa aduci Craciunul pe masa ta. ­čśÇ

Nu doar gustul ma duce cu gandul la sarbatoare, ci si aspectul festiv pe care il are tortul de azi.

Tortul este compus dintr-un blat pufos cu aroma de turta dulce si o crema fina de branza si unt, aromata si ea in ton cu sarbatorile de iarna.

Am decorat cu felii de portocale deshidratate si scortisoara. Voi scrie mai jos si cum am facut feliile de portocala deshidratata. Se pot folosi foarte bine si ca decor pentru bradul de Craciun.

Tortul de turta dulce este chiar simplu de facut, iar asta se vede si in pasii de mai jos.

AICI am lasat si o idee de tarta sarata, cu somon afumat.

Hai sa vedem cum am facut tortul de turta dulce, iar pe Instagram va astept cu mai multe povesti.

tort de turta dulce

Tort de turta dulce

Alexandra
Tort de turta dulce, perfect pe masa de Sarbatori. Blat pufos cu gust de turta dulce, invelit in crema fina si aromata cu condimente de sezon. Hai sa vedem cum am facut! ­čÖé
Prep Time 30 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 55 mins
Course Dessert
Cuisine American
Servings 10 portii

Ingredients
  

Pentru blat (2 tavi de 18 cm)

  • 240 g faina 000
  • 200 g unt foarte moale, la temperatura camerei
  • 200 ml iaurt de baut
  • 180 g zahar brun
  • 2 oua
  • 20 g cacao
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita otet
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1/2 lingurita anason stelat macinat
  • 1/2 lingurita cuisoare macinate
  • 1/2 lingurita nucsoara macinata
  • 1/2 lingurita ghimbir uscat macinat
  • 1 lingurita sare

Pentru crema:

  • 400 g crema de branza natur la temperatura camerei
  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 4 linguri melasa de zahar
  • 1/4 lingurita anason macinat
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1 lingurita scortisoara
  • 2 linguri zahar pudra (sau mai mult, dupa gust)
  • 1 lingurita extract de vanilie

Instructions
 

Pentru blat:

  • Incingem cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos.
  • Pregatim 2 tavi rotunde, de cate 18 cm, cu hartie de copt pe fund si ulei pe peretii interiori.
  • Amestecam faina, condimentele, sarea si le lasam deoparte.
  • Intr-un bol incapator, punem zaharul, vanilia si untul, care trebuie sa fie moale (nu topit) la temperatura camerei. Mixam, la viteza mare, untul cu zaharul, pana cand obtinem o crema pufoasa, aproximativ 5 minute.
  • Adaugam ouale pe rand si mixam dupa fiecare, pana cand este complet incorporat.
  • Incorporam iaurtul si amestecul de faina, alternand, in 4 transe din fiecare. Incepem cu o transa de faina, mixam pana cand o incorporam, apoi adaugam o transa de iaurt si incorporam. Repetam pana cand folosim toata cantitatea de faina si iaurt.
  • Separat, amestecam bicarbonatul de sodiu si otetul, apoi adaugam amestecul in compozitia noastra si mai mixam putin, la viteza mica, pana se incorporeaza bine.
  • Impartim aluatul in cele doua tavi, in cantitati egale. Recomand sa cantariti compozitia ca sa obtineti blaturi egale.
  • Dam tavile la cuptor pentru 25 de minute, insa recomand sa faceti testul cu scobitoarea ca sa va asigurati ca blaturile sunt bine coapte.
  • Cand timpul s-a scurs, scoatem blaturile din cuptor si le mai lasam 5 minute sa se raceasca in tavi. Scoatem blaturile din tavi si le lasam pe un gratar sa se raceasca complet.

Pentru crema:

  • Facem crema mixand bine toate ingredientele, pana la omogenizare. Este important ca untul si crema de branza sa fie moi, la temperatura camerei, pentru a nu se crea cocoloase. Punem crema la frigider pentru minim 2 ore pana cand o vom folosi.

Asamblarea:

  • Taiem varfurile bombate ale blaturilor, astfel incat sa avem 2 blaturi egale, cu suprafata dreapta. Excesul de blat pe care il taiem il sfaramam in firimituri pe care le vom folosi la decor.
  • Punem primul blat pe platou. Punem deasupra 1/3 din crema. O intindem uniform pe suprafata blatului.
  • Adaugam al doilea blat. Punem un strat egal de crema deasupra, iar cu restul de crema invelim marginile tortului.
  • Dam la frigider pentru inca 2 ore, apoi decoram. Eu am folosit firimiturile de blat, scortisoara si bucati de portocala deshidratata.
    tort de turta dulce
  • Si tortul la interior. Delicios!
    tort de turta dulce

Cum facem feliile de portocala deshidratata?

  • Taiem portocala in felii subtiri pe care le asezam pe hartie de copt. Punem hartia de copt pe calorifer si lasam feliile de portocala acolo pana cand se deshidrateaza si capata aspectul dorit. Le mai intoarcem din cand in cand.
    Daca nu aveti calorifere, puneti portocalele la cuptor, la temperatura mica, 60 de grade, cu ventilatie, si le tineti pana cand sunt gata.
Keyword 180degrade, reteta tort, reteta turta dulce, tort, tort de craciun, tort de turta dulce, turta dulce


Las─â un r─âspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating