Orez cremos cu ciuperci si parmezan
Stiti preparatele alea simple, cu cateva ingrediente, care la prima vedere par ceva banal dar care de indata ce ai gustat te impresioneaza? Orezul asta este unul dintre ele. In pasii de mai jos o sa vedeti cat de simplu este de facut si ce ingrediente putine se folosesc, insa gustul nu il pot transmite prin poze. 😀
Pentru asta nu ramane decat sa incercati acest orez cremos si imi veti da dreptate apoi. 🙂
Orez cremos cu ciuperci si parmezan
Orezul este printre cele mai versatile si consumate alimente la nivel global. Ceea ce este important la orezul cremos este sa il servim cald, imediat ce l-am facut. Atunci cand se raceste isi pierde textura cremoasa si nu vrem asta. 🙂
Ingredients
- 160 g orez
- 40 g unt
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa alba mare sau 2 mici
- 2 catei de usturoi
- 40 g parmezan
- 250 g ciuperci brune proaspete
- Sare, piper alb dupa gust
- 500 ml supa de legume sau apa fierbinte
Instructions
- Punem supa de legume/apa la fiert.
- Spalam ciupercile si le taiem in bucati mari. Tocam marunt ceapa si usturoiul.
- Intr-o tigaie incinsa punem 20 g unt si uleiul de masline apoi adaugam ceapa si usturoiul si le calim pana devin moi.
- Adaugam si ciupercile in tigaie, peste ceapa si mai calim impreuna la foc mic pana se inmoaie putin ciupercile. Apoi adaugam orezul si continuam sa amestecam usor inca 2 minute.
- Adaugam supa/apa, sarea si piperul. Mestecam si apoi lasam sa fiarba orezul la foc mic. Fierbem orezul in functie de instructiunile de pe ambalaj sau putem testa cate un bob sa vedem ce textura are. Cand este gata, orezul ar trebui sa fie putin al dente. Eu l-am tinut aproximativ 10 minute. Daca supa/apa este absorbita complet dar totusi orezul nu este inca fiert, puteti sa mai adaugati cate putina pana orezul este gata.
- Cand orezul este fiert, adaugam parmezanul ras fin, restul de 20 g unt si amestecam pentru a se omogeniza si a devein cremos.
Notes
Daca aveti intrebari suplimentare, nu ezitati sa imi scrieti!