Paste cu sos de ardei copt

Pastele si ardeiul copt se numara printre felurile mele de mancare preferate. Nu este de mirare ca m-am gandit sa incerc combinatia dintre cele doua, nu? Si ma bucur tare ca am facut-o. Rezultatul – Paste cu sos de ardei copt. . Sosul cu ardei copt este printre cele mai gustoase pe care le-am mancat.

Un lucru important de care trebuie sa tinem cont, in general, atunci cand le gatim, este sa alegem tipul potrivit de paste. In functie de sosul ales, se pot potrivi diferite feluri de paste: tagliatelle, penne, spaghetti, farfalle si lista este luuunga.

Pentru sosul acesta mi s-a parut perfecta combinatia cu tagliatelle.

Sper sa incercati reteta si sa va bucurati de aromele bogate ale acestui sos de ardei.

Paste cu sos de ardei copt

Alexandra

Cand ne gandim la paste, toata lumea se duce cu gandul la mancarea italiana. Paste, paste, paste!

Da, e adevarat. Au devenit insa atat de populare si indragite incat parca sunt un preparat universal, al nostru al tuturor. :))

Eu una as putea sa mananc paste si la micul dejun! Dar cred ca nu sunt singura. 😀

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Italian

Servings 2 portii

Ingredients

  

• 180 g tagliatelle
• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceapa rosie mare
• 4 catei de usturoi
• 50 g parmezan
• 3 ardei grasi rosii sau kapia
• Sare, piper, fulgi de chilli, cimbru uscat
• 100 g crema de branza
• 10 g alune prajite nesarate

Instructions

 

• Punem o oala cu apa la fiert cu o lingurita de sare.
  
• Coacem ardeiul. Eu l-am copt la cuptor, la 220 de grade. Dupa ce l-am copt, il lasam sa se odihneasca apoi il decojim si il taiem in fasii.
• Intr-o tigaie incinsa punem uleiul de masline, adaugam ceapa tocata si amestecam pana devine moale. Apoi adaugam si usturoiul si mai tinem pe foc mic 1 minut.
• Adaugam si ardeiul in tigaie impreuna cu sarea, piperul si fulgii de chilli. Mai amestecam pe foc 2-3 minute.
• Punem intr-un blender amestecul din tigaie impreuna cu alunele si maruntim pana avem un sos cremos. Daca preferati, puteti sa nu maruntiti bucatile foarte tare.
• Punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.
• Adaugam sosul obtinut la blender inapoi in tigaie, mai adaugam crema de branza, cimbrul si parmezanul razuit si amestecam pe foc pana se omogenizeaza.
  
• Cand pastele au fiert dar sunt al dente, le punem in sosul din tigaie si mai amestecam la foc mic inca 3 minute ca sa se patrunda bine aromele.
  

Notes

Putem sa servim cu inca putin parmezan si cimbru deasupra.

Daca aveti intrebari suplimentare, nu ezitati sa imi scrieti!

Keyword ardei, copt, paste, tagliatelle