Prajitura pufoasa cu prune
Prunele se numara printre fructele mele preferate si iubesc cat de bine se potrivesc si in deserturi. Am facut o prajitura pufoasa cu prune, care a iesit foarte cozy si se potriveste perfect intr-o zi de toamna. Culorile, mirosul, gustul, totul la prajitura asta ma duce cu gandul la o zi blanda si calda de toamna si imi da o stare de spirit buna.
Este si foarte simplu de facut, doar amestecam toate ingredientele intr-un bol si punem prunele deasupra.
Sigur ca se pot folosi si alte fructe, dar prunele mi se pare ca se potrivesc perfect, oferind combinatia perfecta de dulce-acrisor, dar si culoarea specifica superba.
Fiind o iubitoare de prune, am mai scris AICI o reteta pe care o fac des cu ele.
Cat despre prajitura pufoasa cu prune, las reteta mai jos, iar pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru majoritatea retetelor postate aici, asa ca va astept si acolo. 😀
Hai sa vedem cum se face!
Prajitura pufoasa cu prune
Ingredients
- 450 g prune (cantarite fara samburi)
- 150 g iaurt grecesc gras
- 150 g ulei de floarea soarelui
- 230 g faina 000
- 220 g zahar alb
- 3 oua
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingura zahar brun
- O mana de fulgi de migdale pentru pus deasupra
Instructions
Pentru o tava de 23-26 cm:
- Am incins cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos.
- Am pregatit prunele. Le-am curatat de samburi si le-am taiat wedges. Le-am pus intr-un bol impreuna cu o lingura de zahar brun si o lingurita de scortisoara. Am amestecat bine si le-am lasat deoparte.
- Am pregatit o tava de 23 cm, punand hartie de copt pe fund si ungand peretii cu ulei.
- Intr-un bol incapator am pus ouale si zaharul alb si ammixat la viteza medie-mare pana cand amestecul a capatat o culoare alba si zaharul a inceput sa se topeasca, 2-3 minute.
- Am adaugat uleiul si am mai mixat timp de 1 minut pana cand s-a incorporat.
- Am adaugat iaurtul si vanilia si am mai mixat pana cand s-au incorporat.
- Am amestecat faina, sarea si praful de copt si am mai mixat, la viteza mica, pana cand am obtinut un aluat omogen, fara cocoloase.
- Am pus aluatul in tava, l-am nivelat usor si am asezat prunele deasupra.
- Am adaugat fulgii de migdale si am dat la cuptor pentru 60 de minute.Nu deschidem usa cuptorului in prima jumatate de ora, iar la final facem testul scobitorii ca sa ne asiguram ca e gata.
- Am scos prajitura din cuptor, am lasat-o 20 de minute in tava si apoi am scos-o sa se raceasca complet, pe un gratar.
- Simplu si delicios!
