Supa crema de dovleac

Supele crema sunt intotdeauna o idee buna pentru un pranz sau o cina rapida si sanatoasa.

Aveam un dovleac pe care l-am primit de la bunica si am ales ca o parte din el sa o transform intr-o supa crema.

Totul a fost foarte usor si rapid. Partea cea mai grea mi s-a parut sa tai dovleacul, a fost cam incapatanat. :))

Am vrut ca supa sa fie cat mai sanatoasa si slaba caloric asa ca am inlocuit crutoanele cu seminte de dovleac si smantana lichida cu putin lapte.

Daca preferati, puteti sa faceti rapid cateva crutoane tocand cateva felii de paine in patratele, stropind-o cu cateva lingurite de ulei de masline, sare si oregano si punand totul la cuptor la 200 de grade, cateva minute, pana devine crocant.

Mai jos gasiti retetea detaliata pentru supa iar pe pagina mea de Instagram sunt pasii video.

Supa crema de dovleac

Alexandra

O supa rapida si gustoasa: punem toate ingredientele intr-o oala, le fierbem, blenduim la sfarsit and that's it! Eu am folosit dovleac buttercup dar puteti la fel de bine sa folositi dovleac placintar.

Las mai jos toate detaliile si poate o incercati pentru urmatorul pranz. 🙂

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course Main Course

Servings 5 portii

Ingredients

  

• 1 kg dovleac buttercup sau placintar
• 1 l apa
• 1 ceapa
• 5 catei de usturoi mici sau 3 mari
• 1 radacina de pastarnac
• 2 cartofi medii sau 1 cartof mare
• 20 g seminte de dovleac
• 100 ml lapte
• 1 ligura ulei de masline
• 1/4 lingurite nucsoara macinata
• 1 lingurita cimbru uscat
• Sare, piper
• Fulgi de chilli (optional)

Instructions

 

• Curatam dovleacul, cartofii si pastarnacul si le taiem in cubulete mari.
• Curatam ceapa si usturoiul si le tocam.

  Nu este nevoie sa ne straduim sa tocam legumele prea marunt pentru ca oricum la final vom marunti totul la blender.
• In oala in care vom fierbe supa adaugam uleiul de masline, ceapa si usturoiul si amestecam 2 minute pe foc, pana cand se inmoaie.
  
• Adaugam dovleacul, cartoful, pastarnacul si condimentele, in afara de cimbru.
  
• Amestecam 1 minut pe foc apoi adaugam apa si lasam sa fiarba 40 de minute sau pana cand legumele sunt moi.
  
• Oprim focul. Cu un blender maruntim supa pana obtinem un amestec cremos.

  Trebuie mare grija ca supa sa nu sara cand o blenduim deoarece este fierbinte si nu vrem sa ne accidentam.
• Adaugam laptele si cimbrul si amestecam bine ca sa se omogenizeze.
• Servim cu seminte de dovleac si inca putin cimbru deasupra.

  Daca aveti semintele crude, le puteti praji putin inainte, intr-o tigaie fara ulei pentru un plus de gust.
  

Notes

Daca aveti intrebari suplimentare, nu ezitati sa imi scrieti! 

Keyword dovleac, supa, supa crema, supa crema dovleac