Negresa de post
Stiu ca sunt multe persoane care tin post sau nu obisnuiesc sa manance oua si lactate. Mi-am propus sa aduc cat mai multe idei care sa li se potriveasca si lor. Negresa de post este un astfel de exemplu.
Daca ne uitam doar la pozele cu rezutatul final, e greu de crezut ca prajitura nu contine oua, unt sau lapte.
In plus, se face si extrem de usor. Amestecam bine toate ingredientele si bagam la cuptor.
Puteti sa puneti orice fructe uscate preferati: stafide, caise uscate, prune uscate, curmale sau sa nu puneti deloc.
Eu am folosit curmale, pe care le-am tocat marunt.
Pentru o textura crocanta, recomand sa adaugati si nuci, alune de padure, migdale. Eu am pus nuci insa, daca preferati, puteti sa inlocuiti cu altceva sau sa omiteti si pasul acesta.
Am folosit o tava cu diametrul de 26 cm. Daca doriti ca prajitura sa iasa mai inalta, puteti folosi o tava mai mica.
Dupa ce scoatem negresa de la cuptor, o lasam in tava pana se raceste complet, apoi o putem portiona.
Obtinem o explozie de arome si texturi: blatul este moale si umed, nucile crocante iar aromele de cacao si curmale se imbina foarte bine.
Un alt desert vegan care mi-a placut, puteti gasi aici.
Daca sunteti vegani, tineti post sau aveti oameni dragi aproape care fac asta, puteti incerca reteta aceasta pentru un desert simplu si gustos.
Las mai jos reteta detaliata si, as always, va astept si pe Instagram. 🙂
Enjoy!
Negresa de post
Ingredients
Blat:
- 300 g faina 000
- 30 g cacao
- 170 g zahar
- 250 ml apa minerala
- 150 ml ulei de floarea soarelui
- 4 linguri gem de prune
- 100 g nuci
- 5 g praf de copt
- 1 lingurita esenta de rom
Glazura:
- 5 linguri zahar pudra
- 3 linguri cacao
- 5 linguri apa
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita esenta de vanilie
Instructions
Blat:
- Incingem cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos.
- Amestecam apa minerala cu uleiul si zaharul. Le amestecam bine pana cand zaharul este aproape topit.
- Intr-un vas incapator amestecam cacao, faina si praful de copt.
- Adaugam apa si uleiul peste faina si omogenizam bine, sa nu ramana cocoloase. Apoi adaugam gemul, esenta de rom, curmalele tocate si nucile pisate.
- Amestecam bine si punem compozitia intr-o tava. Daca tava nu este anti-aderenta, e bine sa tapetam cu hartie de copt.Eu am folosit o tava rotunda, cu diametrul de 26 cm.
- Bagam la cuptor pentru 40 de minute. Apoi o scoatem si o lasam in tava pana se raceste.Ca sa fim siguri ca e gata, putem sa facem si testul scobitorii: introducem o scobitoare in mijlocul blatului si, daca iese curata, prajitura e gata.
Glazura:
- Pentru glazura, punem toate ingredientele intr-o craticioara pe foc mic si amestecam continuu pana se omogenizeaza. Dupa aceea mai tinem pe foc 2 minute, timp in care amestecam constant si gata.
- Luam glazura de pe foc si o lasam sa se raceasca 5 minute, dupa care o putem adauga peste blat. Acum am obtinut o negresa vegana delicioasa. 🙂
