Banana Bread – chec cu banane
Banana bread este un fel de echivalent american al checului cu care suntem cu totii obisnuiti. Mie imi plac amandoua, nu voi alege intre ele. 😀
Dar ce este diferit la banana bread? In compozitie se adauga banane pisate. Acest lucru schimba atat gustul cat si textura prajiturii. Blatul are o aroma fina de banane dar cel mai mult imi place textura umeda pe care o capata.
O felie de banana bread se potriveste perfect langa ceai sau cafea.
Este foarte buna si calda insa mi se pare ca atunci cand este rece se simt mai intens aromele si textura. Imi place mult si faptul ca se pastreaza foarte bine zile intregi, nu se usuca asa ca am gustarea de dimineata asigurata. 🙂
Am mai scris AICI reteta pentru o alta varianta de chec, cu lamaie si ciocolata alba.
Pe pagina de Instagram gasiti si pasii video pentru majoritatea retetelor postate aici, asa ca va astept si acolo.
Hai sa facem banana bread!
Banana Bread
Ingredients
- 250 g faina 000
- 150 g zahar
- 2 oua
- 50 g smantana acra
- 80 g ulei de floarea soarelui
- 300 g banane foarte coapte
- 100 g nuci pecan sau nuci normale
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingutita praf de copt
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1/2 lingurita sare
Instructions
- Incingem cuptorul la 170 de grade, caldura sus-jos.
- Amestecam faina, sarea, bicarbonatul si praful de copt.
- Intr-un bol incapator punem bananele si le pisam cu o furculita. Adaugam zaharul, smantana, ouale, vanilia si uleiul si mixam cu mixerul de mana, cateva minute, pana cand este totul bine amestecat.
- Adaugam faina si o incorporam cu ajutorul mixerului, la viteza mica, apoi adaugam nucile pisate si le incorporam cu o spatula.
- Tapetam cu hartie de copt o tava pentru chec, ungem peretii tavii cu ulei si turnam amestecul obtinut. Am ornat cu nuci pecan.
- Introducem la cuptor pentru 60 de minute.
- Scoatem din cuptor, lasam prajitura sa se raceasca 20 de minute in tava, apoi o scoatem si o lasam sa se raceasca pe un gratar. Presaram zahar pudra deasupra si o taiem atunci cand s-a racit complet.
- Perfecta!
